les menus
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Le Cairn
Formules du midi
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 24€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 27€
For lunch
STARTER + MAIN COURSE ou MAIN COURSE + DESSERT 22€
STARTER + MAIN COURSE + DESSERT 25€
menu galet 36€
Entrée
Fleur de melon, crémeux de mascarpone à la cardamome et au balsamique blanc, herbes fraiches
ou
Melon flower, mascarpone creamy with cardamom and white balsamic, fresh herbs
ou
Maquereau en escabèche à la citronnelle, carpaccio de betteraves et trio de houmous
ou
Lemongrass “escabèche” mackerel, beetroots carpaccio and houmous
Plat
Filet de pêche du jour en croûte de gingembre confit, crème de cidre et tagliatelles de courgettes
ou
Fish of the day filet whit a candied ginger crust, cider cream and zucchini tagliatelles
ou
Suprême de pintade bretonne cuite à basse température à la marjolaine et aubergine grillée
ou
Guinea fowl filet cooked at low temperature with marjoram and grilled eggplant
Dessert
Le « cairn’s » : gelée framboise et myrtille et son biscuit moelleux citron vert
ou
Le “cairn’s”: raspberry and blueberry gely and lime soft cookie
ou
L’abricot semi-confit au miel de fleurs et thyms, fromage blanc « malo » mousseux, crumble au pollen
ou
Half- candied apricot with flower honey and thym, white cheese “malo”, pollen crumble
Proposé par 
Menu Menhir 46€
Entrée
Tomates de région, burratina fumé des pouilles, roquettes sauvages et speck de bolzano
&
Old britain tomatoes, smoked burratina from “pouilles”, arugula greens, and speck
&
Tataki de saumon “label rouge” au sésame, algues nori et crumble de thé matcha
&
Salmon tataki “ label rouge”, seaweed and matcha tea crumble
Plats
Merlan de bœuf mariné et snacké, émulsion au miso, écrasé de pommes de terre et noix de macadamia
ou
Marinated and snacked piece of beef with miso, smashed potatoes with macadamia nuts
ou
Filet de lieu jaune à l’andouille de guéméné, jus à la fève de tonka et mousseline de patates douces
ou
Filet of pollack with andouille from “guéméné”, tonka bean juice, smashed sweet potatoes
Dessert
Le « cairn’s » : gelée framboise et myrtille et son biscuit moelleux citron vert
ou
« l’am-marrec », crémeux cacahuète et chocolat valrhona 66%
ou
Le “cairn’s”: raspberry and blueberry gely and lime soft cookie
ou
“l’am-marrec”, peanuts whipped cream and “valrhona” chocolate 66%
ou
L’abricot semi-confit au miel de fleurs et thyms, fromage blanc « malo » mousseux, crumble au pollen
ou
Assortiment de fromages de la,fromagerie l’antre frères à st méloir des ondes
ou
Sélection of cheese from « l’antre frères at st meloir des ondes
Proposé par
Petit Gourmand
Plat / Main Course
Viande rôtie et sa sauce / meat with sauce
ou
Filet de pêche du jour et sa sauce / roasted fish filet of the day with sauce
Accompagnement / Side Dish
Légumes du marché / market vegetables
Dessert
Fondant au chocolat / chocolate fondant
ou
2 boules de glace du moment / 2 scoops of ice cream of the moment
Proposé par
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